ITEM	ESPESPIKASYON		MGA RESULTA SA PAGSULAY	PAMAAGI
PISIKAL UG KEMIKAL
Pag-ila	Nahiuyon sa Reference Standard		Nagtuman	HPTLC \|\| USP<203>
Panagway	Dilaw-Kahel nga Pinong Pulbos		Nagtuman	Organoleptic
Baho & Lami	Kinaiya		Nagtuman	Organoleptic
Gidak-on sa Partikulo	NLT 98% hangtod sa 80 mesh		Nagtuman	USP<786>
Kinatibuk-ang Curcuminoids	NLT (%)	95	95.16	HPLC
Curcumin	I-report Lamang		53.08	HPLC
Demethoxy Curcumin	I-report Lamang		19.33	HPLC
Bisdemethoxy Curcumin	I-report Lamang		22.75	HPLC
Pagkawala sa Pagpauga	NMT (%)	2	0.65	USP<731>
Abo	NMT (%)	1	0.57	USP<561>
Bulk Densidad	Taliwala sa(g/100ml)	5-45	33	USP<616>Paagi I
Tapped Densidad	Taliwala sa(g/100ml)	45-65	57	USP<616>Paagi I
MGA KOTAMINANTO
Kinatibuk-ang Bug-at nga Metal	NMT (ppm)	10	<10.00	USP<231>
Tingga (Pb)	NMT (ppm)	0.2	0.15	AA \|\| USP<730>
Arsenic (As)	NMT (ppm)	0.5	0.02	AA \|\| USP<730>
Cadmium (Cd)	NMT (ppm)	0.1	Dili Namatikdan	AA \|\| USP<730>
Mercury (Hg)	NMT (ppm)	0.1	Dili Namatikdan	AA \|\| USP<730>
MICROBIOLOGIKAL
Kinatibuk-ang Ihap sa Plato	NMT (cfu/g)	1,000	Nagtuman	USP<2021>
Lebadura ug agup-op	NMT (cfu/g)	100	Nagtuman	USP<2021>
E. Coli.	NMT (cfu/10g)	Absent	Nagtuman	USP<2022>
Salmonella	NMT (cfu/10g)	Absent	Nagtuman	USP<2022>
Staphylococcus aureus	NMT (cfu/10g)	Absent	Nagtuman	USP<2022>
Solvent Residue	Nakab-ot ang mga Kinahanglanon sa USP		Nagtuman	GC \|\| USP<467>
Salin sa Pestisidyo	Nakab-ot ang mga Kinahanglanon sa USP		Nagtuman	Ikatulong bahin \|\| USP<561>

PRODUKTO	Mustard powder
HIWALA NGA MATERYAL	Oriental nga liso sa mustasa
KEMIKAL UG PISIKAL	MGA PARAMETER
	Umog nga sulod(%)	<7.0%	Moisture Analyzer
	Alyl isothiocyanate nga sulod	>1.03%	Titration
	Langis nga sulod	<18.0%	Pagkuha sa Soxhlet
	Gidak-on	<20% sa200μm	Seive
MICROBIOLOGIKAL	Standard nga Ihap sa Plate(/g.)	<1.00E+04	Plate Count Agar
	Escherichia coli(MPN/g.)	<3	Pamaagi sa MPN
	Coliform(MPN/g.)	<3	Pamaagi sa MPN
	Lebadura ug agup-op(/g.)	≤2.00E+02	Patatas nga Dextrose Agar+

butang	Espesipikasyon	Resulta	Pamaagi
Pagsusi	Saponins 90%	90.28%	UV
Pisikal ug Kemikal nga Data
Panagway	Brown Yellow Fine Powder	Nagpahiuyon	Organoleptic
Baho & Lami	Kinaiya	Nagpahiuyon	Organoleptic
Analitikal nga Kalidad
Pag-ila		Parehas	TLC
Pagsala	NLT 95% Pinaagi sa 80 mesh	Nagpahiuyon	Matang Screen
Extract Solvent	Ethanol ug Tubig	Nagpahiuyon
Pagkawala sa Pagpauga	≤5.0%	3.16%	CP2020
Abo	≤5.0%	3.75%	CP2020
Bulk Densidad	0.30~0.70g/ml	Nagpahiuyon	CP2020
Salin sa Pestisidyo
BHC	≤0.2ppm	Nagpahiuyon	GC-MASS
DDT	≤0.2ppm	Nagpahiuyon	GC-MASS
PCNB	≤0.1ppm	Nagpahiuyon	GC-MASS
Kinatibuk-ang Bug-at nga Metal	≤10ppm	Nagpahiuyon	Colorimetry
Arsenic(As)	≤2ppm	Nagpahiuyon	AAS
Tingga(Pb)	≤2ppm	Nagpahiuyon	AAS
Mercury (Hg)	≤0.1ppm	Nagpahiuyon	AAS
Cadmium(Cd)	≤1ppm	Nagpahiuyon	AAS
Mga Pagsulay sa Microbiological
Kinatibuk-ang Ihap sa Plato	≤1000cfu/g	Nagpahiuyon	CP2020
Lebadura ug agup-op	≤100cfu/g	Nagpahiuyon	CP2021
E.Coli	Negatibo	Negatibo	CP2022
Salmonella	Negatibo	Negatibo	CP2023
Staphylococcus	Negatibo	Negatibo	CP2024
Panapos	Mouyon sa espesipikasyon

Mga Butang sa Pagsulay	Standard nga mga Kinahanglanon	Resulta sa Pagsulay
Panagway nga mga Karakter	Puti o light yellow nga powder	Kwalipikado
Partikular nga Gidak-on %	Pinaagi sa 60 mesh> 90.0%	93
Daghang Densidad g/ml	0.35–0.60	0.38
Umog %	< 4.0	0.3
CLA sulod%	55.0-64.0	60.8
Bug-at nga mga metal mg/kg	< 10.0	<1.0
Tingga mg/kg	≤ 0.5	<0.1
Arsenic mg/kg	≤ 0.3	<0.1
Cadmuim mg/kg	≤ 0.1	<0.1
Mercury mg/kg	≤ 0.1	<0.1
AnisidineValue	10 max	<10
Kinatibuk-ang Ihap sa Plate cfu/g	< 3000	<10
Mga lebadura ug agup-op cfu/g	< 300	<10
Coliforms MPN/100g	≤ 40	<10
Salmonella	Negatibo/25g	Negatibo

Ngalan sa produkto	Transglutaminase; TG Emzyme
Panagway	Puti hangtod sa puti nga pulbos
GK Kalihokan	100-120U/g
Pagkawala sa pagpauga	≤10%
Heay metals (ingon Pb)	≤2.0mg/kg
Bug-at nga mga metal (as)	≤2.0mg/kg
Kinatibuk-ang Ihap sa Plato	<5,000cfu/g
E.Coli	Negatibo
Salmonella	Negatibo/25g
Kontento nga Copper	Negatibo

Panagway:					Purple pula nga powder
Order:					Kinaiya
Nagbukal nga punto:					Dili magamit
Punto sa Pagkatunaw:					Dili magamit
IR (sampol:KBr=1:150):					Dili magamit
UV Spectrum:					Dili magamit
NMR:					Dili magamit
LC/Misa:					Dili magamit
Optical rotation (Anhydrous nga porma):					Dili magamit
Viscosity:					Dili magamit
pH:					Dili magamit
Temperatura sa Auto ignition:					Dili magamit

Mga Sagol sa Pagkaon