Sulayi ang sulod	Index	Mga resulta sa pagsulay
Deskripsyon	Puti nga kristal nga granular o powder	Puti nga kristal nga powder
Baho	Walay baho o gamay nga talagsaon nga baho	Walay baho
Calcium lactate (ingon anhydrous),%	98.0-101.0	98.61
Pagkawala sa pagpauga,%	22.0-27.0	24.90
pH (5% v/v nga solusyon)	6.0-8.0	7.03
Acidity - alkalinity	Nakapasar sa pagsulay	Nakapasar sa pagsulay
Mga mabaga nga fatty acid	Nakapasar sa pagsulay	Nakapasar sa pagsulay
Bug-at nga mga metal (sama sa Pb), ppm	Max.10	<10
Tingga, ppm	Max. 2	<2
Arsenic (as As), ppm	Max. 2	<2
Magnesium ug alkali salts,%	Max.1.0	<1.0
Mga klorido, ppm	Max. 500	<500
Sulphate, ppm	Max. 750	<750
puthaw, ppm	Max. 50	<50
Fluoride, ppm	Max. 15	<15

Panaderya