Tiggama sa TianJia Food Additive Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme para sa Gibag-o nga Karne
Kini nga produkto usa ka cross-linking enzyme preparation para sa pagkaon, ug gidisenyo para sa pag-usab sa istruktura sa mga pagkaon nga karne. Maayo kini gamiton para sa direktang pagdugang og pulbos ug slurry. Ang kinatibuk-ang dosis sa paggamit gikan sa 0.5 hangtod 2.0% (w/w) base sa gibug-aton sa produkto. Bisan pa, kini nga mga lebel mahimong magkalainlain depende sa piho nga aplikasyon.
Hilaw nga Materyal:
Unsa angTransglutaminase?
Ang Transglutaminase, nga kaylap nga anaa sa lawas sa tawo, mga abanteng hayop, tanom ug mga mikroorganismo sa kinaiyahan, mahimong maka-catalyze sa cross-linking ug polymerization sa parehas o lainlaing mga molekula sa protina, sa ingon nagpauswag ug nagpalambo sa performance sa mga protina sa pagkaon, sama sa emulsification, Gel, viscosity ug thermal stability, ug uban pa. Kini kaylap nga gigamit sa mga produkto sa karne, mga produkto sa gatas, mga produkto sa isda, mga produkto sa soy ug mga produkto sa pasta.
Function sa Transglutaminase
* Idugang sa pormula sa pagkaon o direkta sa sinagol nga pagkaon nga sinagol nga pagpakaon
* Pagpalambo sa panglawas, pagtubo ug resistensya
* Pagpausbaw sa paggamit sa protina ug pagpaubos sa gasto sa pagpakaon
* Mahigalaon sa kalikupan ug biodegradasyon
Paggamit sa Transglutaminase
1. Aplikasyon sa pagproseso sa karne
Mopaayo sa tekstura, lami, ug mopasiugda sa cross-linking.
2. Aplikasyon sa mga produkto sa gatas
Pagpauswag sa kalig-on, lapot, ug pagpakunhod sa presipitasyon sa whey.
3. Aplikasyon sa mga produkto sa pansit
Pag-uswag sa kalidad ug pagdugang sa ani.
1. Kapin sa 10 ka tuig nga kasinatian sa sertipikasyon sa ISO,
2. Pabrika sa pagsagol sa lami ug pangpatam-is, Tianjia Own Brands,
3. Panukiduki sa Kahibalo sa Merkado ug pag-follow up sa uso,
4. Tukma sa Oras nga Paghatud ug Pag-promote sa Stock sa init nga mga produkto,
5. Kasaligan ug Hugot nga nagsunod sa responsibilidad sa kontrata ug serbisyo pagkahuman sa pagbaligya,
6. Propesyonal sa Internasyonal nga Serbisyo sa Logistika, mga dokumento sa Legalisasyon ug proseso sa Inspeksyon sa Ikatulong Partido.
