TianJia Food Additive Manufacturer Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme para sa Restructured Meat
Kini nga produkto usa ka cross-linking enzyme nga pagpangandam alang sa paggamit sa pagkaon, ug gidisenyo alang sa pag-usab sa mga pagkaon sa karne.Maayo kini alang sa direkta nga pagdugang sa powder ug slurry.Kinatibuk-ang paggamit dosis mao ang gikan sa 0.5 ngadto sa 2.0% (w/w) base sa katapusan nga produkto gibug-aton.Bisan pa, kini nga mga lebel mahimong magkalainlain sa piho nga aplikasyon.
RAW nga Materyal:
Unsa angTransglutaminase ?
Ang transglutaminase, nga kaylap nga naa sa lawas sa tawo, abante nga mga hayop, tanum ug microorganism sa kinaiyahan, mahimo’g mag-catalyze sa cross-linking ug polymerization sa parehas o lainlaing mga molekula sa protina, sa ingon nagpauswag ug nagpauswag sa paghimo sa mga protina sa pagkaon, sama sa emulsification, Ang gel, viscosity ug thermal stability, ug uban pa kaylap nga gigamit sa mga produkto sa karne, mga produkto sa dairy, mga produkto sa isda, mga produkto sa soy ug mga produkto sa pasta.
Function sa Transglutaminase
* Idugang sa feed formula o direkta sa sinagol nga feed mixed feeding
* Pagpauswag sa kahimsog, pagtubo ug resistensya
* Pagpauswag sa rate sa paggamit sa protina ug pagpaubos sa gasto sa pagpakaon
* Mahigalaon sa kinaiyahan ug bio-degradation
Paggamit sa Transglutaminase
1. Aplikasyon sa pagproseso sa karne
Pauswaga ang texture, lami, ug ipasiugda ang cross-linking.
2. Paggamit sa mga produkto sa dairy
Pag-ayo sa kalig-on, viscosity, ug pagpakunhod sa whey precipitation.
3. Paggamit sa mga produkto sa noodle
Pagpauswag sa kalidad ug pagdugang sa abot.
1. Labaw sa 10 ka tuig nga kasinatian sa ISO certified,
2.Pabrika sa pagsagol sa lami ug pangpatam-is, Mga Tianjia Own Brands,
3. Pagpanukiduki sa Kahibalo sa Market ug pag-follow up sa uso，
4. Tukma sa Panahon nga Paghatud & Pag-promote sa Stock sa init nga mga produkto nga gipangayo,
5.Masaligan & Hugot nga sundon ang responsibilidad sa kontrata & pagkahuman sa serbisyo sa pagbaligya,
6. Propesyonal sa Internasyonal nga Serbisyo sa Logistic, mga dokumento sa Legalisasyon ug proseso sa Pag-inspeksyon sa Third Party.
