Mga Butang nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Mahitungod sa Polydextrose

Mga Butang nga Kinahanglan Nimong Mahibal-an Mahitungod sa Polydextrose

–Gisulat sa Tianjia Team

Unsa ang Polydextrose?

Isip usa ka kasagarang gigamit nga pangpatam-is sa pagkaon, sama sa tsokolate, jellies, ice cream, toast, cookies, gatas, juices, yogurt, ug uban pa, ang polydextrose dali ra makita sa atong adlaw-adlaw nga pagkaon. Apan nahibal-an ba gyud nimo kini? Niini nga artikulo, among ihatag ang detalyado nga impormasyon bahin niini nga butang.

Sugod sa paagi sa pagpakita niini, ang polydextrose usa ka polysaccharide nga gilangkoban sa random bonded glucose polymers, kasagaran naglakip sa mga 10% nga sorbitol ug 1% nga citric acid. Niadtong 1981, kini giaprobahan sa US FDA, unya niadtong Abril 2013, kini giklasipikar nga usa ka klase sa soluble fiber sa US FDA ug Health Canada. Kasagaran, kini gigamit aron pulihan ang asukal, starch, ug tambok sa function niini nga madugangan ang gidaghanon sa dietary fiber sa pagkaon, ug makunhuran ang mga kaloriya ug tambok. Karon, sigurado ko nga nasabtan na nimo ang polydextrose, usa ka artipisyal apan masustansya nga pangpatam-is nga dili makapataas sa asukal sa dugo.

Mga Kinaiya sa Polydextrose

Uban sa mosunod nga mga kinaiya sa polydextrose: taas nga pagkatunaw sa tubig ubos sa temperatura sa palibot (80% nga matunaw sa tubig), maayo nga kalig-on sa kainit (ang bildo nga istruktura niini epektibong makatabang sa pagpugong sa kristalisasyon sa asukal ug bugnaw nga pag-agos sa mga kendi), ubos nga katam-is (5% lang kon itandi sa sucralose), ubos nga glycaemic index ug load (GI values ​​≤7 sumala sa gitaho, Calorie Content nga 1 kcal/g), ug dili cariogenic, ang polydextrose angay sa mga wafer ug waffle para sa mga diabetic.

Dugang pa, ang polydextrose usa ka matunaw nga prebiotic fiber, tungod kay kini maka-regular sa pag-obra sa tinai, maka-normalize sa konsentrasyon sa lipid sa dugo, ug makapakunhod sa glucose sa dugo, makapaubos sa colonic pH ug adunay positibo nga epekto sa colonic microflora.

Aplikasyon sa Polydextrose

Mga Linuto nga Pagkaon: Pan, Cookies, Waffles, Cake, Sandwiches, ug uban pa.
Mga Produkto sa Gatas: Gatas, Yogurt, Milk Shake, Ice cream, ug uban pa.
Mga Ilimnon: Mga Soft Drink, Energy Drink, Juice, ug uban pa.
Mga Matam-is: Tsokolate, Pudding, Jelly, Candies, ug uban pa.